Bagi mereka yang bercita-cita menjadi chef profesional, memilih tempat kuliah raja mahjong yang tepat menjadi langkah penting untuk memulai karier di industri kuliner. Asia, sebagai benua dengan kekayaan budaya kuliner yang sangat beragam, memiliki sejumlah institusi pendidikan yang menawarkan program kuliner terbaik di dunia. Berikut adalah lima kuliah chef terbaik di Asia beserta program unggulannya.
1. Le Cordon Bleu (Singapore)
Le Cordon Bleu dikenal secara global sebagai salah satu sekolah kuliner terbaik Gates of olympus di dunia. Kampus Singapura menawarkan berbagai program kuliner yang memadukan teori dan praktik. Program unggulannya adalah Diploma in Culinary Arts yang mencakup teknik dasar memasak hingga teknik kuliner internasional. Siswa dilatih oleh chef berpengalaman, dan program ini memberi mereka peluang untuk magang di restoran bintang Michelin di seluruh dunia.A
Keunggulan: Reputasi global, fasilitas canggih, serta jaringan industri kuliner internasional yang luas.
2. CIA (Culinary Institute of America) – Singapore Campus
Culinary Institute of America (CIA) membuka cabang di Singapura, menawarkan program kuliner berkualitas tinggi. Program Associate Degree in Culinary Arts adalah pilihan utama yang menyediakan pelatihan intensif dalam teknik memasak, seni plating, hingga manajemen dapur. CIA juga dikenal dengan pendekatannya yang berfokus pada seni kuliner dan keterampilan manajerial.
Keunggulan: Pengalaman praktis dengan chef ternama, serta kurikulum yang menggabungkan teori kuliner dan bisnis.
3. Apicius Culinary Institute – Florence, Italy (With Asia Campuses)
Meskipun berbasis di Italia, Apicius memiliki kampus di Hong Kong yang menawarkan berbagai program kuliner berstandar internasional. Program Diploma in Culinary Arts di Apicius menekankan pada teknik kuliner tradisional Eropa, namun juga menggabungkan elemen kuliner Asia, memberikan pengalaman internasional bagi para siswa.
Keunggulan: Pembelajaran interkultural, kombinasi teknik Eropa dan Asia, serta kesempatan untuk belajar di luar negeri.
4. Hong Kong Culinary Academy
Hong Kong Culinary Academy adalah salah satu institusi kuliner terbaik di Asia. Menawarkan berbagai program diploma dan sertifikat dalam bidang kuliner, salah satu program unggulannya adalah Advanced Diploma in Culinary Arts, yang mempersiapkan siswa untuk karier sebagai chef, pastry chef, dan manajer dapur. Akademi ini memiliki fasilitas dapur lengkap dan bekerja sama dengan restoran-restoran bintang Michelin di Hong Kong.
Keunggulan: Pelatihan langsung dengan chef Michelin, lokasi strategis di pusat kuliner Asia, dan program yang sangat berfokus pada pengalaman praktis.
5. Shatec Institutes – Singapore
Shatec Institutes adalah lembaga pendidikan terkemuka di Singapura yang menawarkan program kuliner dengan berbagai pilihan, termasuk Diploma in Culinary Arts dan Diploma in Pastry and Bakery. Program kuliner di Shatec memberikan pengetahuan mendalam tentang masakan internasional, teknik kuliner, serta aspek manajerial dalam industri perhotelan dan kuliner.
Keunggulan: Program yang terintegrasi dengan sektor industri, fasilitas mutakhir, dan peluang magang yang sangat baik.
Kesimpulan
Pemilihan sekolah kuliner terbaik di Asia dapat membuka peluang besar bagi karier di dunia masak. Le Cordon Bleu, CIA Singapore, Apicius, Hong Kong Culinary Academy, dan Shatec Institutes adalah beberapa pilihan terbaik yang menawarkan pendidikan kuliner dengan kualitas tinggi dan kesempatan untuk mengembangkan keterampilan memasak yang luas, serta koneksi dengan industri kuliner internasional. Pilihlah yang sesuai dengan minat dan tujuan karier Anda untuk menjadi chef profesional yang sukses.